固体饮料代加工的基本生产工艺：

固体饮料代加工是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类?。

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固体饮料代加工的存在感这么低，是何缘故那？

据中国轻工业网站数据显示：2019年1-2月，碳酸饮料制造业营业收入127.71亿元，同比增加8.51%；瓶（罐）装饮用水制造业营业收入121.29亿元，同比增加10.73%；果菜汁及果菜汁饮料制造业营业收入114.6亿元，同比增加13.65%；含乳饮料和植物蛋白饮料制造业营业收入182.57亿元，同比增加7.79%；固体饮料制造业营业收入32.66亿元，同比增加6.64%；茶饮料及其他软饮料制造业营业收入168.69亿元，同比增长2.39%。其他食品制造业主营业务收入611.72亿元，同比增长1.61%。以上数据，我们明显能够发现，固体饮料代加工的营收Zui少，而且跟其他种类的饮料相比，差距过大，甚至不及乳制品，茶饮料的零头。

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一直以来，固体饮料代加工因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，你们知道这是为什么嘛？

固体饮料代加工的特点是产品为颗粒或粉状，含有2%的水分，在温水中有良好的溶解性，固体饮料的营养成分比“液体”饮料更为丰富，且包装简易、携带运输方便。可以及时补充人体代谢所需要的营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

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