固体饮料代加工的基本工艺，小编来给大家讲一下：

冷冻干燥法?　　

冷冻干燥法就是把藏有的大量水分，进行降温冻成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接蒸发出来。用冷冻干燥制备固体饮料，其优点为：冷冻干燥在低温下进行，不破坏热敏性物质，挥发性成分损失较小，保留了以前的结构，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后产品能长期保存。

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固体饮料代加工是水分含量在5%以内，具有一定形状，例如颗粒状、片状、块状、粉末状，需经冲溶才可以饮用的饮料。

固体饮料代加工是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质，以利储藏；二是便于储存和运输。

与液体饮料相比，固体饮料代加工具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。

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固体饮料代加工成什么样的剂型方便携带呢小编告诉大家装成两种剂型是非常方便携带的。

一，袋装，把固体饮料代加工分装成5g一袋的小包装，出门很方便，拿2袋放包包里就可以了，

二，瓶装，把固体饮料代加工装成小瓶里面，携带也是很方便的。

三，片剂，压成片，装瓶子，也是一种很方便的携带方式呢。

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