固体饮料代加工3种生产工艺，基本有三大种：

一:将原料经过筛选后，经过粉粹混合过滤等工序而成；

二：将植物原料经过喷雾干燥等工序而成；

三：Zui为复杂，将源头原料经过加工提取等生物化学处理工序而得固体饮料。

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固体饮料代加工的基本工艺，小编来给大家讲一下：

喷雾干燥?　　

利用雾化将料液分散为细小的雾滴，并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉的过程，料液的形式可以是溶液、悬浮液、乳浊液等泵可以输送的液体形式，干燥的产品可以是粉状、颗粒状或经团聚的颗粒，喷雾干燥固体饮料的生产范围很广，除广泛用于生产的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，还能用于荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等。

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小编来跟你们说一下固体饮料代加工正确的冲调方法：

不要用热水冲调，这是因为，固体饮料代加工所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明，在100℃时，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物，影响质量。因此，根据固体饮料代加工的溶解性，使用60℃左右的温水冲调Zui为适宜。

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